אפריטיף הוא משקה מרענן שמוגש לפני הארוחה כדי לעורר את התיאבון. כמובן שבשל מגוון משקאות האפריטיף והטעם המשתנה של שותיו, אפשר לשתות אותו כחלק מארוחה, בסיומה או כתוספת לקוקטייל.